女性

妇产科

立即提问

您当前位置:E问医答 > 急诊科 > 含亚硝酸盐类植物性食物中毒 > 含亚硝酸盐类植物性食物中毒是怎么造成的?

含亚硝酸盐类植物性食物中毒是怎么造成的?

qqyy260146|五指山市||0岁|2014/8/14 10:13:00检举

网友推荐的回答

因不能面诊患者,无法全面了解病情,以下建议仅供参考,具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行

王芳

南京现代长城皮肤病研究所 皮肤性病职称:主任医师

医生评价:☆☆☆☆☆ 已经帮助用户:63972名解决含亚硝酸盐类植物性食物中毒问题

擅长:荨麻疹,湿疹,牛皮癣等各种皮肤病 

烹调后的熟菜放在不洁的容器中,存放过久,在硝酸盐还原菌的作用下,熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐。

2014/8/14 10:17:00

其他医生回答

因不能面诊患者,无法全面了解病情,以下建议仅供参考,具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行

杨晶

上海华肤医院 皮肤性病职称:主任医师

医生评价:☆☆☆☆☆ 已经帮助用户:45473名解决含亚硝酸盐类植物性食物中毒问题

擅长:研究领域:尖锐湿疣、生殖器疱疹。特别是针对久治不愈、反复发作的湿疣疱疹患者地诊疗有良好的效果。 

 1.食入含大量亚硝酸盐蔬菜,一般是叶菜类,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜 抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐,当这些蔬菜贮存时间长,一旦开始腐烂,亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重,亚硝酸盐增高就更明显。
2.新掩制的蔬菜,在腌制2~4天后亚硝酸盐含量增高,7~8天达到较高。同时与食盐浓度及掩制的温度也有一定关系。(如5%浓度的食盐在37℃左右时所产生亚硝酸盐浓度较高;如15%盐水则无明显变化)。因此腌制蔬菜在8天以内,食盐浓度在15%以下时,易引起亚硝酸盐中毒。变质腌菜中亚硝酸盐含量较高。

2014/8/14 10:24:00

徐维蔓

苏州北兵营医院 精神病科职称:主治医师

医生评价:☆☆☆☆☆ 已经帮助用户:52280名解决含亚硝酸盐类植物性食物中毒问题

擅长:从事精神卫生专业临床工作30余载,多次接受多家主流媒体专访。在治疗失眠、抑郁症、焦虑症、神经症、精神分裂症、头痛、头晕、癫痫等精神、神经疾病方面具有深厚的医学理论基础及丰富的临床实践经验,深受患者及同行的好评! 

食入含大量亚硝酸盐蔬菜,一般是叶菜类,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜 抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐,当这些蔬菜贮存时间长,一旦开始腐烂,亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重,亚硝酸盐增高就更明显。

2014/9/27 11:03:00

闵春琳

温州东瓯医院(皮肤科) 皮肤性病职称:主任医师

医生评价:☆☆☆☆☆ 已经帮助用户:11618名解决含亚硝酸盐类植物性食物中毒问题

擅长:凭借20年的皮肤科临床经验,以中医治疗牛皮癣、白癜风、鱼鳞病、荨麻疹、湿疹、痤疮、扁平疣、灰指甲等 

1.食入含大量亚硝酸盐蔬菜,一般是叶菜类,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜 抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐,当这些蔬菜贮存时间长,一旦开始腐烂,亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重,亚硝酸盐增高就更明显。
2.新掩制的蔬菜,在腌制2~4天后亚硝酸盐含量增高,7~8天达到较高。同时与食盐浓度及掩制的温度也有一定关系。(如5%浓度的食盐在37℃左右时所产生亚硝酸盐浓度较高;如15%盐水则无明显变化)。因此腌制蔬菜在8天以内,食盐浓度在15%以下时,易引起亚硝酸盐中毒。变质腌菜中亚硝酸盐含量较高。

2014/12/17 18:32:00

关注此问题的人还看了

含亚硝酸盐类植物性食物中毒热门问题

含亚硝酸盐类植物性食物中毒最新回答

祝恒录 副主任医师

保定世纪协和医院

擅长:保定市“泌尿外科协会副主任委员...[详情]

在线咨询

姜杰 副主任医师

擅长:擅长: 治疗男科病前列腺疾病泌...[详情]

在线咨询

佛山名仕医院

未知 未知 未知

医院地址:佛山市禅城区祖庙路3号之一

在线咨询

深圳军龙医院

综合医院 二级乙等 未知

医院地址:深圳市龙华东环二路与龙观东路交...

在线咨询

内科

所属医院:成都军大医院

医院地址:成都市青羊区玉沙路142号(太升路口)天府阳光酒店对面

在线咨询

妇产科

所属医院:绍兴越城华美医院

医院地址:绍兴市城南区高立大厦

在线咨询
全球医院网

© 2008-2015全球医院网版权所有闽ICP备09014062号

互联网医疗保健信息服务:闽卫(信息)网审[2012]第0013号

互联网药品信息服务资格证书:(闽)-经营性-2012-0001

增值电信业务经营许可证:闽B2-20100110

本站常年 法律顾问:德恒(福州)律师事务所 任林鹏、李剑敏律师

特别声明:本网站内容仅供参考,不作为诊断依据